De pastasalade met zalm is een lekkere, koude pastasalade. Deze hoeveelheid is ongeveer genoeg voor 4 personen. Het duurt maar een kwartiertje om de koude pastasalade met zalm klaar te maken!
Ingrediënten
- 250 gram afgekoelde pasta. Je kunt zelf kiezen welke soort pasta je gebruikt. Enkele aanbevelingen: penne, rigatoni, fusilli, conchiglie
- Een blik met zalm. Je kunt ook verse zalm gebruiken. Als je de zalm wilt laten overheersen kun je ook 2 blikjes kopen.
- Een lepel of 3 aan mayonaise
- Een lepel of 3 aan Sandwich Spread, smaak mediterraan. Als je dit niet hebt, kun je ook gewoon iets anders gebruiken wat lekker lijkt.
- 200 gram rucola
- Komkommer
- Fijn gesneden augurken, totaal 5 augurken
- Cherrytomaatjes en takjes dille, om het helemaal af te maken
Hoe maak je deze koude pastasalade met zalm?
Even iets van tevoren: dit is niet het recept voor de (koude) pastasalade met gerookte zalm. Het enige verschil hiermee is dat je de zalm dan moet roken, of gerookt moet kopen. Als dit gedaan is, is het wel een koude pastasalade met gerookte zalm. Zo nee, dan is het een normale koude pastasalade met zalm.
- Allereerst, zorg ervoor dat de gekookte pasta echt koud is. Anders is het namelijk geen pastasalade.
- Snijd de komkommer en de augurken in kleine plakjes
- Laat het water uit het blikje of de blikjes zalm lopen. Druk erop met een vork, zo kan er nog wat vocht uitlopen.
- Meng alles wat tot nu toe is klaargemaakt. De pasta, de komkommer, de augurk en de zalm. Schep alles lekker door elkaar.
- Voeg de mayonaise en de sandwich spread toe, meng het nog meer,
- Voeg de rucola en de cherrytomaatjes toe en voeg nog wat peper en zout naar smaak toe.
- Er kan gegeten worden!